Bienvenidos a mi blog de recetas. Hoy les traigo una deliciosa y tradicional receta de Sopa de Tortilla que seguramente les encantará. Esta sopa es perfecta para disfrutar en cualquier época del año y es muy sencilla de preparar.
Ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Tortillas de maíz | 4 unidades |
| Aceite vegetal | 2 cucharadas |
| Cebolla blanca | 1 unidad |
| Dientes de ajo | 2 unidades |
| Tomates maduros | 3 unidades |
| Pimientos verdes | 2 unidades |
| Caldo de pollo | 4 tazas |
| Sal | al gusto |
| Chiles jalapeños | 2 unidades |
| Aguacate | 1 unidad |
| Queso fresco | 100 gramos |
| Cilantro | al gusto |
Preparación paso a paso:
1. Precalienta el horno a 180°C. Corta las tortillas en tiras y colócalas en una bandeja para hornear. Llévalas al horno por aproximadamente 10 minutos o hasta que estén crujientes.
2. Mientras tanto, en una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos machacados y cocina hasta que estén dorados.
3. Añade los tomates y los pimientos picados a la olla y cocina por 5 minutos hasta que estén tiernos.
4. Agrega el caldo de pollo a la olla y sazona con sal al gusto. Deja hervir a fuego lento durante 15 minutos.
5. En una sartén aparte, calienta un poco de aceite y fríe los chiles jalapeños cortados en rodajas hasta que estén ligeramente dorados.
6. Retira la sopa del fuego y licúa con una batidora de mano hasta obtener una consistencia suave.
7. Sirve la sopa caliente en platos individuales. Decora cada plato con las tortillas crujientes, rodajas de aguacate, queso fresco desmenuzado, cilantro picado y los chiles jalapeños fritos.
Consejos, personalización de la receta y adaptaciones dietéticas:
Puedes personalizar tu sopa de tortilla agregando frijoles negros cocidos, trozos de pollo desmenuzado o incluso unas gotas de jugo de limón para un toque más fresco. Si prefieres una opción más saludable, puedes utilizar tortillas de maíz integral y queso fresco reducido en grasa.
Información nutricional:
Esta receta de sopa de tortilla tiene aproximadamente 350 calorías por porción. Es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas.
Tiempos de preparación y cocción:
El tiempo total de preparación de esta receta es de aproximadamente 40 minutos. La sopa estará lista para disfrutar en tan solo 30 minutos.
Ideas de guarnición y presentación del plato:
Puedes acompañar esta deliciosa sopa de tortilla con unas tortillas de maíz calientes o unos totopos para sumergir en la sopa. También puedes decorar el plato con unas hojas de cilantro fresco o una rodaja de limón para darle un toque extra de sabor y presentación.
¡Espero que disfrutes esta fabulosa Sopa de Tortilla! No dudes en dejar tus comentarios y compartir tus adaptaciones. ¡Buen provecho!
