¡Bienvenidos a mi blog de cocina! Hoy tengo una deliciosa receta de sopa de pollo al limón para compartir con ustedes. Esta sopa es reconfortante, llena de sabor y perfecta para un día frío o cuando necesitas algo que te haga sentir bien. ¡Vamos a comenzar!
Ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Pollo deshuesado y sin piel | 2 pechugas |
| Caldo de pollo | 1 litro |
| Limones | 2 |
| Arroz blanco cocido | 1 taza |
| Cebolla | 1, picada |
| Zanahorias | 2, en rodajas |
| Apio | 2 tallos, en rodajas |
| Ajo | 3 dientes, picados |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Perejil fresco | 2 cucharadas, picado |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Preparación Paso a paso:
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, zanahorias, apio y ajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
2. Agrega el pollo deshuesado y sin piel a la olla. Cocina hasta que esté dorado por todos lados.
3. Agrega el caldo de pollo y el jugo de limón a la olla. Lleva la sopa a hervir y luego reduce el fuego a fuego lento. Cocina durante 20 minutos.
4. Retira el pollo de la sopa y desmenúzalo en trozos pequeños. Vuelve a agregar el pollo desmenuzado a la olla.
5. Añade el arroz cocido a la sopa y cocina por 5 minutos más.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega el perejil fresco picado justo antes de servir.
Consejos, Personalización y Adaptaciones:
Si deseas darle un toque más picante, puedes añadir unas gotas de salsa picante a la sopa antes de servir. Además, puedes personalizar la receta agregando tus verduras favoritas o sustituyendo el arroz por fideos de huevo.
Si sigues una dieta baja en carbohidratos, puedes omitir el arroz de la receta y agregar más verduras para hacerla más sustanciosa.
Información Nutricional:
Calorías por porción: 250
Tiempos de Preparación y Cocción:
Tiempo total: 40 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Ideas de Guarnición y Presentación:
Para complementar la sopa de pollo al limón, puedes servir rebanadas de pan tostado con mantequilla o unas hojas de albahaca frescas espolvoreadas encima de la sopa. También puedes añadir un toque de color con un poco de pimentón ahumado o cilantro picado.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa sopa de pollo al limón! Es perfecta para cualquier ocasión y estoy segura de que te encantará su sabor fresco y reconfortante.
