¡Bienvenidos a mi blog de recetas! En esta ocasión les traigo una deliciosa receta de Sopa Harira, un manjar marroquí que sin duda te transportará a otra cultura con cada cucharada. Prepara tus ingredientes y acompáñame en este viaje culinario.
Ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Garbanzos cocidos | 200g |
| Lentejas rojas | 150g |
| Carne de cordero o ternera | 500g |
| Tomates | 3 unidades |
| Cebolla | 1 unidad |
| Apio | 1 rama |
| Fideos finos | 100g |
| Especias (cúrcuma, jengibre, canela, pimienta negra) | Al gusto |
| Cilantro fresco | Para decorar |
Preparación Paso a Paso:
1. En una olla grande, colocar la carne de cordero o ternera y cubrir con agua. Cocinar a fuego medio durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
2. Mientras tanto, en una sartén aparte, dorar la cebolla picada en un poco de aceite de oliva.
3. Agregar los tomates picados y las especias al gusto (cúrcuma, jengibre, canela, pimienta negra).
4. Añadir esta mezcla a la olla con la carne y cocinar durante 20 minutos adicionales.
5. Luego, agregar los garbanzos cocidos, las lentejas rojas y el apio a la olla. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos.
6. Añadir los fideos finos y cocinar durante 10 minutos más.
7. Retirar del fuego y servir la Sopa Harira caliente, decorada con cilantro fresco.
Consejos y Personalización
Si prefieres una versión vegetariana de esta sopa, simplemente omite la carne y aumenta la cantidad de garbanzos. También puedes agregar otras verduras de tu elección, como zanahorias o calabacines.
Información Nutricional:
Esta receta de Sopa Harira tiene aproximadamente 400 calorías por porción. Es una excelente fuente de proteínas gracias a los garbanzos y la carne, y también proporciona una buena cantidad de fibra y vitaminas.
Tiempos de Preparación y Cocción:
El tiempo total de preparación de esta receta de Sopa Harira es de aproximadamente 2 horas, con un tiempo de cocción de 1 hora y 10 minutos.
Ideas de Guarnición y Presentación:
Te recomiendo servir esta deliciosa sopa con pan marroquí recién horneado. También puedes agregar unas rodajas de limón para darle un toque de frescura y un poco de cilantro picado adicional para decorar. ¡Disfruta de este exquisito manjar marroquí!
