Esta deliciosa receta de sopa de marisco te transportará directamente al sabor del mar en cada cucharada. Es una opción perfecta para aquellos amantes de los sabores marinos que desean disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor.
Ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Camarones | 500 gramos |
| Mejillones | 1 kilogramo |
| Calamares | 300 gramos |
| Pescado (de tu elección) | 500 gramos |
| Cebolla | 1 unidad grande |
| Ajo | 3 dientes |
| Pimiento rojo | 1 unidad |
| Zanahoria | 2 unidades |
| Tomate | 2 unidades |
| Caldo de pescado | 1 litro |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Perejil | Al gusto |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Preparación Paso a Paso:
Tiempo de cocción: 45 minutos
Técnicas culinarias: Picar, rehogar, cocer
- Pela y pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y las zanahorias. Reserva.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y las zanahorias. Sofríe durante 5 minutos.
- Añade los tomates picados y cocina durante otros 5 minutos.
- Agrega los camarones, los mejillones previamente limpios y los calamares cortados en anillos. Remueve bien y cocina durante 3 minutos.
- Vierte el caldo de pescado en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
- Pasado el tiempo de cocción, añade el pescado cortado en trozos y cocina durante otros 10 minutos o hasta que esté tierno y cocido.
- Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto y espolvorea con perejil fresco picado.
Consejos, Personalización y Adaptaciones Dietéticas:
Si lo prefieres, puedes agregar otros mariscos como almejas o langostinos a esta receta para personalizarla aún más según tus gustos. También puedes ajustar la cantidad de cada ingrediente según el número de personas a las que deseas servir. Para adaptaciones dietéticas, simplemente elimina o sustituye los ingredientes que no cumplen con tus requisitos alimentarios.
Información Nutricional:
Cantidad de calorías por porción: XX calorías.
Tiempos de Preparación y Cocción:
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ideas de Guarnición y Presentación:
Esta sopa de marisco queda deliciosa acompañada de unos croutones de pan tostado o con un poco de arroz blanco servido en el centro del plato. También puedes decorar con hojas de perejil fresco para aportar un toque de color y frescura.
¡Disfruta de esta deliciosa sopa de marisco y déjate llevar por sus sabores marinos! Es una receta perfecta para compartir en una cena especial o simplemente para consentirte en cualquier ocasión.
