¡Bienvenidos a mi blog de recetas! En esta ocasión les traigo una receta irresistible: Sopa de pan y ajo con pechuga de pollo a la parrilla. Esta sopa clásica es reconfortante y llena de sabores deliciosos. La suavidad del pan con ajo se combina a la perfección con el pollo a la parrilla, creando un plato que seguro te hará agua la boca. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Pan de masa madre | 200 gramos |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Dientes de ajo | 4 unidades |
| Caldo de pollo | 1 litro |
| Pechuga de pollo | 1 unidad |
| Sal y pimienta | Al gusto |
| Perejil fresco | Para decorar |
Preparación Paso a paso
- Comienza por cortar el pan de masa madre en rebanadas de aproximadamente 2 centímetros de grosor.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega las rebanadas de pan y cocínalas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Reserva.
- En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva y los dientes de ajo pelados y cortados en rodajas finas. Cocina hasta que los ajos estén dorados y fragantes.
- Retira los ajos de la sartén y colócalos en un mortero. Maja los ajos hasta obtener una pasta suave.
- En una olla grande, calienta el caldo de pollo a fuego medio. Agrega la pasta de ajo y mezcla bien.
- Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta. Calienta una parrilla a fuego medio-alto y coloca la pechuga de pollo. Cocina aproximadamente 6 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocida.
- Retira la pechuga de pollo de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas.
- Para servir, coloca una rebanada de pan dorado en cada plato hondo. Vierte la sopa caliente sobre el pan y coloca algunas rodajas de pechuga de pollo en la parte superior. Decora con perejil fresco.
- ¡Disfruta de esta sopa de pan y ajo con pechuga de pollo a la parrilla!
Consejos, Personalización de la Receta y Adaptaciones Dietéticas
Puedes personalizar esta receta según tus preferencias agregando otros ingredientes como tomates frescos o queso rallado. Para adaptaciones dietéticas, puedes utilizar pan integral en lugar de pan de masa madre y optar por pechuga de pollo orgánica y caldo bajo en sodio.
Información Nutricional
Esta receta tiene aproximadamente 350 calorías por porción.
Tiempos de Preparación y Cocción
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 20 minutos
- Tiempo Total: 35 minutos
Ideas de Guarnición y Presentación del Plato
Puedes acompañar esta sopa con crujientes croutones, queso rallado o una ramita de perejil fresco. Para la presentación del plato, asegúrate de colocar las rebanadas de pan dorado en la parte inferior del plato hondo y verter la sopa caliente sobre ellas, de esta manera el pan absorberá los sabores y texturas de la sopa, añadiendo un toque aún más delicioso a cada cucharada.
