Deliciosa sopa de marisco: receta y consejos
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Deliciosa sopa de marisco: receta y consejos




Deliciosa sopa de marisco: receta y consejos


Deliciosa sopa de marisco: receta y consejos

¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy quiero compartir con ustedes mi especialidad: una deliciosa sopa de marisco. Esta receta combina sabores intensos y frescos del mar, transformando cada cucharada en una explosión de sabores. ¡No pueden dejar de probarla!

Ingredientes:

Ingrediente Cantidad
Calamares 200g
Gambas 250g
Mejillones 500g
Almejas 300g
Cebolla 1 unidad
Zanahoria 2 unidades
Pimiento rojo 1 unidad
Pimiento verde 1 unidad
Ajo 2 dientes
Tomate triturado 400g
Vino blanco 150ml
Caldo de pescado 1 litro
Perejil 1 ramita
Aceite de oliva 4 cucharadas
Sal y pimienta Al gusto

Preparación Paso a paso:

1. Lava bien los mariscos y retira las barbas y conchas que estén rotas o abiertas. Reserva.

2. Picar finamente la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo, el pimiento verde y los ajos.

3. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, los ajos y los pimientos. Sofríe por unos minutos hasta que estén tiernos.

4. Añade el tomate triturado y cocina por 5 minutos más.

5. Agrega el vino blanco y deja que hierva durante 2 minutos para que se evapore el alcohol.

6. Incorpora los calamares y cocina durante 5 minutos.

7. Añade las gambas, los mejillones y las almejas. Remueve bien.

8. Vierte el caldo de pescado, añade la ramita de perejil y sazona con sal y pimienta al gusto.

9. Cocina a fuego medio durante 15 minutos o hasta que los mariscos estén bien cocidos.

10. Retira del fuego y sirve caliente.

Consejos, personalización de la receta y adaptaciones dietéticas:

– Puedes personalizar esta receta añadiendo otros mariscos de tu elección, como langostinos o pulpo.

– Si prefieres una opción más ligera, puedes sustituir el caldo de pescado por caldo de verduras.

– Acompaña esta sopa con unas rebanadas de pan tostado para una experiencia aún más deliciosa.

Información nutricional:

Esta receta contiene aproximadamente 250 calorías por porción.

Tiempos de preparación y cocción:

– Tiempo de preparación: 20 minutos

– Tiempo de cocción: 40 minutos

Ideas de guarnición y presentación del plato:

Para acompañar esta sopa de marisco, puedes servir croutones de pan dorados, un poco de cilantro fresco picado o rodajas de limón para agregar un toque cítrico.


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