¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de sopa de cebolla que es muy fácil de preparar y perfecta para disfrutar en casa. Esta sopa es reconfortante, llena de sabor y seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.
Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 6 | Cebollas grandes |
| 4 cucharadas | Mantequilla |
| 2 cucharadas | Aceite de oliva |
| 2 dientes | Ajo, picado |
| 2 cucharaditas | Azúcar |
| 1/4 taza | Harina |
| 1/2 taza | Vino blanco |
| 6 tazas | Caldo de pollo |
| 2 tazas | Pan francés, en rodajas |
| 1 taza | Queso gruyere, rallado |
| Sal y pimienta | al gusto |
Preparación Paso a paso
- En una sartén grande, derrite la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas cortadas en rodajas finas y cocina hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 30 minutos.
- Añade el ajo picado y el azúcar a las cebollas caramelizadas y cocina por 2 minutos más.
- Esparce la harina sobre las cebollas y mezcla bien. Cocina por 1 minuto para que la harina se cocine un poco.
- Vierte el vino blanco en la sartén y raspa el fondo para desprender los sabores. Cocina hasta que el vino se haya reducido a la mitad.
- Agrega el caldo de pollo y lleva la sopa a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Tuesta las rodajas de pan en el horno hasta que estén crujientes.
- Coloca la sopa en tazones aptos para horno, coloca una rebanada de pan tostado en la parte superior y espolvorea con queso gruyere rallado.
- Coloca los tazones en el horno y gratina hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
- Sirve la sopa de cebolla caliente y disfruta de su sabor reconfortante.
Consejos y Personalización
Puedes personalizar esta receta de sopa de cebolla agregando un toque de vino tinto para obtener un sabor más intenso. También puedes agregar hierbas frescas como tomillo o romero para darle más aroma. Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo y optar por queso bajo en grasa.
Información Nutricional
Esta receta de sopa de cebolla tiene aproximadamente 300 calorías por porción. Ten en cuenta que la información nutricional puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las porciones servidas.
Tiempos de preparación y cocción
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción de las cebollas: 30 minutos
- Tiempo total de cocción: 50 minutos
Ideas de guarnición y presentación del plato
Si deseas agregar un poco de textura a tu sopa de cebolla, puedes tener a mano algunas cebollas crujientes para espolvorear en la parte superior. También puedes decorar con hojas de perejil fresco para darle un toque de color. Sirve la sopa en tazones de cerámica para mantenerla caliente durante más tiempo.
