¿Estás buscando una receta refrescante y deliciosa para disfrutar en los días calurosos de verano? ¡No busques más! Te traigo una increíble receta de crema fría de remolacha que te encantará. Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con este plato lleno de color y sabor.
Ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Remolachas cocidas | 500 gramos |
| Yogur griego | 200 gramos |
| Pepino | 1 unidad |
| Ajo | 1 diente |
| Zumo de limón | 1 cucharada |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal y pimienta | al gusto |
Preparación Paso a paso:
- Pela y corta las remolachas en trozos pequeños.
- En una licuadora o procesadora de alimentos, agrega las remolachas, el yogur griego, el pepino pelado y picado, el ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Tritura todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Prueba y ajusta los condimentos según tu gusto.
- Refrigera la crema durante al menos 1 hora para que se enfríe bien.
- Sirve en cuencos individuales y decora con hojas de menta, semillas de girasol o cualquier otro ingrediente que te guste.
Consejos, personalización de la receta y adaptaciones dietéticas:
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de comino o eneldo a la crema. También puedes personalizarla agregando otros ingredientes como cilantro, jengibre o aguacate. ¡Deja volar tu imaginación!
Si sigues una dieta vegetariana o vegana, puedes sustituir el yogur griego por yogur de origen vegetal, como el yogur de soja o coco. Además, esta receta es naturalmente libre de gluten, por lo que es apta para personas con intolerancia al gluten.
Información nutricional:
Esta crema fría de remolacha es baja en calorías y una excelente fuente de antioxidantes y vitaminas. Una porción de 100 gramos contiene aproximadamente 70 calorías.
Tiempos de preparación y cocción:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de refrigeración: 1 hora
Ideas de guarnición y presentación:
Puedes acompañar la crema fría de remolacha con croutons caseros, rodajas de pepino o pan tostado. También puedes servirla con un chorrito de aceite de oliva y unas hojas de menta fresca por encima para un toque de elegancia.
¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante crema fría de remolacha en cualquier ocasión! Su vibrante color y sabor te encantarán, ¡seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos!
