¡Bienvenidos a mi blog de recetas! En esta ocasión, les voy a compartir mi deliciosa receta de crema de nécoras, una opción fácil y sabrosa para sorprender a tus invitados. Esta crema tiene un sabor intenso y una textura suave que la hace irresistible. ¡Vamos a comenzar!
Ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Nécoras frescas | 500 gramos |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Tomate | 1 unidad |
| Pimiento rojo | 1 unidad |
| Puerro | 1 unidad |
| Caldo de pescado | 500 ml |
| Nata para cocinar | 200 ml |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
| Perejil fresco | Para decorar |
Preparación Paso a Paso:
1. Lava bien las nécoras y retira las patas y cáscaras.
2. En una olla grande, calienta aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento rojo y el puerro, todo picado finamente. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
3. Añade las nécoras a la olla y cocínalas durante 5 minutos, removiendo constantemente.
4. Agrega el caldo de pescado y deja que hierva a fuego lento durante 20 minutos, para que los sabores se mezclen.
5. Retira la olla del fuego y tritura la mezcla hasta obtener una crema suave.
6. Añade la nata para cocinar y vuelve a poner la olla al fuego durante 5 minutos, removiendo constantemente.
7. Condimenta la crema de nécoras con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve la crema caliente en cuencos individuales y decora con perejil fresco.
Consejos, Personalización y Adaptaciones:
Puedes personalizar esta receta agregando un poco de vino blanco durante la cocción de las nécoras para intensificar el sabor. Si no te gustan las nécoras, también puedes usar otros mariscos como gambas o langostinos.
Información Nutricional:
Cada porción de esta deliciosa crema de nécoras contiene aproximadamente 250 calorías. Además, es rica en proteínas y grasas saludables debido al marisco utilizado en la receta.
Tiempos de Preparación y Cocción:
El tiempo total de preparación para esta receta es de aproximadamente 40 minutos, incluyendo el tiempo de cocción. Es perfecta para una cena elegante o una comida especial.
Ideas de Guarnición y Presentación del Plato:
Puedes acompañar esta crema de nécoras con unos croutones de pan tostado, o incluso con un poco de cebollino picado para darle un toque de frescura adicional. ¡Sirve la crema en tazas o cuencos individuales para una presentación elegante y sofisticada!
