¡Bienvenidos a mi blog de recetas caseras! En esta ocasión, quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de sopa cremosa de jamón y patatas. Esta receta es perfecta para cualquier época del año, ya que es reconfortante, sabrosa y muy fácil de preparar. Sin más preámbulos, ¡vamos a cocinar!
Ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Jamón | 200 gramos |
| Patatas | 500 gramos |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Caldo de pollo | 1 litro |
| Nata (crema de leche) para cocinar | 200 ml |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Preparación Paso a paso:
1. Comienza pelando las patatas y cortándolas en cubos pequeños. Resérvalas en un recipiente con agua fría para evitar que se oxiden.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados finamente. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade el jamón cortado en trozos pequeños a la olla y saltea por unos minutos para resaltar su sabor.
4. Escurre las patatas y agrégalas a la olla. Remueve bien para que se impregnen de los sabores de los ingredientes anteriores.
5. Vierte el caldo de pollo en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
6. Pasado el tiempo de cocción, retira la olla del fuego y deja enfriar ligeramente. Luego, utiliza una batidora de mano para triturar la sopa hasta obtener una consistencia cremosa.
7. Vuelve a colocar la olla a fuego lento y añade la nata (crema de leche) para cocinar. Remueve bien y cocina por unos minutos más hasta que la sopa esté caliente.
8. ¡Y listo! Sirve la sopa caliente en tazones individuales y disfruta de su sabor reconfortante.
Consejos, personalización de la receta y adaptaciones dietéticas:
Puedes personalizar esta receta de sopa cremosa de jamón y patatas agregando otros ingredientes como zanahorias, apio o incluso queso rallado por encima antes de servir. También puedes adaptarla a una versión más saludable utilizando nata (crema de leche) baja en grasa o leche evaporada en lugar de la nata (crema de leche) para cocinar.
Información nutricional:
Esta deliciosa sopa cremosa de jamón y patatas tiene aproximadamente 300 calorías por porción. Es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Recuerda que las cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y los métodos de cocción.
Tiempos de preparación y cocción:
El tiempo total de preparación de esta receta es de aproximadamente 40 minutos, incluyendo el tiempo de cocción de las patatas. Es una receta rápida y sencilla que te permitirá disfrutar de una deliciosa sopa en poco tiempo.
Ideas de guarnición y presentación del plato:
Para darle un toque especial a tu sopa cremosa de jamón y patatas, puedes decorar cada tazón con hojas frescas de perejil o cilantro. Además, puedes servirla acompañada de pan crujiente o tostadas de ajo para agregar textura y sabor al plato. ¡No olvides tener listos los cubiertos y disfrutar de esta deliciosa receta casera!
