¡Bienvenidos a mi blog de recetas caseras! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa y nutritiva receta de crema de guisantes. Esta sopa cremosa es perfecta para disfrutar en cualquier época del año, ya sea como plato principal o como acompañamiento. ¡No te pierdas esta delicia llena de sabor!
Ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Guisantes congelados | 500 gramos |
| Cebolla | 1 unidad grande |
| Ajo | 2 dientes |
| Caldo de verduras | 1 litro |
| Crema de leche | 200 ml |
| Mantequilla | 2 cucharadas |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
Preparación Paso a paso:
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade los guisantes congelados y mezcla bien.
- Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 15 minutos.
- Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
- Con una licuadora o una batidora de mano, procesa la mezcla hasta obtener una crema suave y sin grumos.
- Vuelve a colocar la crema de guisantes en la olla y agrega la crema de leche. Cocina a fuego medio durante unos minutos más.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y decora con un poco de crema de leche y guisantes adicionales.
Consejos, personalización de la receta y adaptaciones dietéticas:
Esta receta de crema de guisantes es muy versátil y puedes adaptarla según tus preferencias. Si prefieres una textura más gruesa, simplemente no licúes completamente los guisantes. Además, puedes añadir otros ingredientes como trocitos de jamón crujiente o hierbas frescas para darle un toque extra de sabor.
Si sigues una dieta vegana, puedes reemplazar la crema de leche por leche de coco o una alternativa vegana similar.
Información nutricional:
Esta receta de crema de guisantes tiene aproximadamente 150 calorías por porción. Es una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y vitaminas. Además, los guisantes son ricos en hierro y antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
Tiempos de preparación y cocción:
La preparación de esta crema de guisantes lleva alrededor de 10 minutos, mientras que el tiempo total de cocción es de aproximadamente 30 minutos.
Ideas de guarnición y presentación:
Para darle un toque especial a tu crema de guisantes, puedes añadir crutones caseros o trocitos de tocino crujiente. También puedes espolvorear un poco de perejil picado o semillas de chía para un toque de color y textura. Sirve la crema de guisantes en tazones individuales y acompáñala con una rodaja de pan fresco. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante receta!
