Sopa de verduras: receta fácil y saludable
¡Bienvenidos a mi receta de sopa de verduras! Esta increíblemente deliciosa y saludable sopa es perfecta para cualquier época del año. Está llena de sabores frescos, nutrientes y es muy fácil de preparar. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!
Ingredientes:
| Verduras | Cantidad |
|---|---|
| Zanahorias | 2 |
| Papas | 2 |
| Calabacín | 1 |
| Apio | 2 tallos |
| Brócoli | 1 taza |
| Coliflor | 1 taza |
| Cebolla | 1 |
| Ajo | 2 dientes |
Preparación Paso a paso:
Tiempo de preparación: 10 minutos
- Pelar y cortar todas las verduras en trozos pequeños.
- En una olla grande, calentar aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla picada y el ajo picado. Cocinar hasta que estén dorados y fragantes.
- Agregar todas las verduras cortadas y mezclar bien.
- Cubrir con agua y llevar a ebullición.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Retirar del fuego y dejar enfriar antes de servir.
Consejos, Personalización y Adaptaciones Dietéticas:
Esta receta de sopa de verduras es muy versátil y puedes adaptarla según tus gustos y necesidades dietéticas. Si deseas hacerla más sabrosa, puedes agregar especias como pimienta negra, comino o pimentón. Si prefieres una versión más cremosa, puedes agregar un poco de leche de coco o crema de cocina al final de la cocción. Además, puedes agregar otras verduras de temporada como espinacas, judías verdes o champiñones. ¡Deja volar tu creatividad!
Información Nutricional:
Calorías por porción: 150
Tiempos de Preparación y Cocción:
Tiempo total: 40 minutos
Ideas de Guarnición y Presentación:
Para acompañar esta deliciosa sopa, puedes servirla con croutones crujientes, queso rallado o hierbas frescas como perejil o cilantro. También puedes decorar el plato con un chorrito de aceite de oliva virgen extra o crema agria. ¡La presentación visual de tu sopa puede hacerla más apetitosa!
