¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy les traigo una deliciosa y tradicional receta francesa: Conejo a la mostaza estilo francés. La combinación de la suave carne de conejo con la intensidad de la mostaza crea un plato lleno de sabor y elegancia. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 1 conejo | limpio y cortado en piezas |
| 2 cucharadas | mostaza Dijon |
| 2 cucharadas | mostaza antigua |
| 2 cucharadas | mantequilla |
| 2 cucharadas | aceite de oliva |
| 1 cebolla | picada |
| 2 dientes de ajo | picados |
| 200 ml | vino blanco seco |
| 200 ml | caldo de pollo |
| 1 ramita | tomillo |
| Sal y pimienta | al gusto |
Preparación Paso a paso
1. En un recipiente, mezcla la mostaza Dijon y la mostaza antigua. Cubre las piezas de conejo con esta mezcla y déjalas marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
2. En una cazuela grande, derrite la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
3. Añade las piezas de conejo marinadas a la cazuela y cocina durante 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
4. Vierte el vino blanco y el caldo de pollo en la cazuela. Agrega la ramita de tomillo, sal y pimienta al gusto. Deja hervir, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que el conejo esté tierno.
5. Sirve el conejo a la mostaza estilo francés caliente, acompañado de la salsa de cocción y guarnición de tu elección.
Consejos, Personalización de la receta y Adaptaciones Dietéticas
Si deseas agregar más profundidad de sabor, puedes añadir champiñones o zanahorias a la cazuela junto con el conejo. También puedes sustituir el vino blanco por vino tinto si lo prefieres.
Para adaptar esta receta a una opción más saludable, puedes utilizar mostaza baja en sodio y reducir la cantidad de mantequilla utilizada.
Información Nutricional
Cada porción de conejo a la mostaza estilo francés contiene aproximadamente 300 calorías.
Tiempos de Preparación y Cocción
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, considerando la marinación del conejo. El tiempo de cocción es de aproximadamente 30 minutos.
Ideas de Guarnición y Presentación del Plato
Este delicioso conejo a la mostaza estilo francés se puede servir con puré de papas al ajo, arroz blanco o una ensalada fresca. Para una presentación elegante, puedes decorar el plato con hojas de perejil fresco antes de servir.
¡Disfruta de esta exquisitez francesa y sorprende a tus invitados con el delicioso sabor del conejo a la mostaza estilo francés en tu próxima comida especial!
