¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa de sopa de tomate? ¡No busques más! En este blog te compartiré una receta que estoy segura te va a encantar. Esta sopa es reconfortante, llena de sabores frescos y perfecta para cualquier ocasión. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla.
Ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Tomates maduros | 1 kg |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Caldo de verduras | 500 ml |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta negra | Al gusto |
| Albahaca fresca | Al gusto |
Preparación Paso a paso:
- Comienza por pelar los tomates y picarlos en trozos grandes.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y los ajos picados a la olla y dóralos hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade los tomates picados a la olla y revuelve bien para combinar los sabores.
- Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva la mezcla a ebullición.
- Reduce el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco.
- Usando una licuadora o una batidora de inmersión, mezcla la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Agrega sal y pimienta al gusto, y ajusta los condimentos según tu preferencia.
- Añade hojas de albahaca fresca picada para realzar el sabor de la sopa.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de tomate.
Consejos, personalización de la receta y adaptaciones dietéticas:
Si deseas agregar un toque extra de sabor, puedes dorar ligeramente los tomates en el horno antes de agregarlos a la olla. También puedes agregar otros vegetales como zanahorias o apio para agregar más nutrientes a la sopa. Si sigues una dieta vegetariana o vegana, puedes usar caldo de verduras hecho en casa o caldo vegano en lugar de caldo de verduras regular.
Información nutricional:
Esta receta de sopa de tomate (porción de 1 taza) contiene aproximadamente 120 calorías. Es baja en grasas y sodio, y una excelente fuente de vitamina C y licopeno, un antioxidante que se encuentra en los tomates.
Tiempos de preparación y cocción:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
Ideas de guarnición y presentación del plato:
Para complementar esta deliciosa sopa de tomate, puedes servirla con croutones caseros, queso parmesano rallado, hojas de albahaca fresca o un chorrito de aceite de oliva extra virgen. También puedes decorar el plato con una ramita de albahaca para darle un toque de elegancia. ¡Disfruta de esta sopa caliente y reconfortante en cualquier momento del año!
