¿Te apetece probar una deliciosa y sencilla crema de romanesco? No te preocupes, porque hoy te traigo una receta que te encantará. Esta receta es perfecta para esos días en los que quieres disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. ¡Vamos a por ello!
Ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Romanesco | 1 unidad |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Patata | 1 unidad |
| Caldo de verduras | 500 ml |
| Nata líquida | 200 ml |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Aceite de oliva | al gusto |
Preparación Paso a paso:
1. Lava y corta el romanesco en pequeños floretes.
2. Pela y pica la cebolla y los ajos finamente.
3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Añade los floretes de romanesco y la patata pelada y cortada en cubos. Cocina durante unos minutos, removiendo ocasionalmente.
5. Agrega el caldo de verduras y deja que hierva. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
6. Retira del fuego y utiliza una batidora de mano para triturar la mezcla hasta obtener una crema suave.
7. Añade la nata líquida y vuelve a calentar la crema a fuego medio-bajo durante unos minutos sin que llegue a hervir.
8. Ajusta sazón con sal y pimienta al gusto.
9. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema romanesco.
Consejos y adaptaciones:
Si deseas personalizar la receta, puedes agregar otros vegetales a la crema, como zanahorias o calabacín. También puedes añadir diferentes especias y hierbas, como nuez moscada o perejil, para darle aún más sabor.
Si estás siguiendo una dieta libre de lácteos, puedes sustituir la nata líquida por leche de coco o leche vegetal, como la de almendras.
Información nutricional:
Esta receta de crema de romanesco tiene aproximadamente 150 calorías por ración.
Tiempos de preparación y cocción:
El tiempo de preparación de esta receta es de unos 15 minutos, mientras que el tiempo de cocción es de aproximadamente 35 minutos.
Ideas de guarnición y presentación:
Puedes servir esta crema de romanesco con croutones de pan tostado o con un poco de queso rallado por encima. También puedes decorar con unas hojas de perejil fresco. ¡La presentación cuenta!
