La sopa de ajo es una deliciosa y reconfortante opción para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta tradicional es muy fácil de preparar y los ingredientes que necesitarás son muy sencillos de encontrar en cualquier despensa.
Ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Ajos | 6 dientes |
| Pan | 2 rebanadas |
| Caldo de pollo | 1 litro |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Pimentón | 1 cucharadita |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
| Huevos | 2 unidades |
| Perejil | Para decorar |
Preparación Paso a paso:
1. Pelar los ajos y picarlos finamente.
2. Cortar las rebanadas de pan en trozos pequeños.
3. Calentar el aceite de oliva en una olla a fuego medio y añadir los ajos picados. Cocinar hasta que estén dorados.
4. Agregar el pimentón y remover bien durante unos segundos.
5. Añadir el pan troceado a la olla y mezclar con los ajos y el pimentón.
6. Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición.
7. Cocinar a fuego medio durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando para que el pan se deshaga y la sopa tenga una consistencia cremosa.
8. Batir los huevos en un bol aparte y añadirlos lentamente a la sopa, removiendo constantemente para que se incorporen bien.
9. Cocinar la sopa durante 3 minutos más para que los huevos se cuezan ligeramente.
10. Retirar del fuego y sazonar con sal y pimienta al gusto.
11. Servir la crema de sopa de ajo caliente y decorar con perejil picado.
Consejos, personalización de la receta y adaptaciones dietéticas:
Puedes personalizar esta receta de crema de sopa de ajo agregando otros ingredientes como jamón o espinacas, según tus preferencias. También puedes adaptarla a dietas vegetarianas utilizando caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
Información nutricional:
Esta receta de crema de sopa de ajo tiene aproximadamente 250 calorías por porción.
Tiempos de preparación y cocción:
Esta deliciosa sopa de ajo se prepara en aproximadamente 30 minutos. El tiempo de cocción es de unos 20 minutos y el resto del tiempo se utiliza para la preparación de los ingredientes.
Ideas de guarnición y presentación del plato:
Para darle un toque extra de sabor, puedes servir la crema de sopa de ajo con croutones crujientes por encima. También puedes añadir un chorrito de aceite de oliva y espolvorear un poco de pimentón dulce para realzar los sabores. ¡Esta sopa será el plato estrella de tu mesa!
