¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy les traigo una deliciosa receta de Sopa de Lima, una tradicional sopa mexicana que seguramente deleitará su paladar. Lo mejor de todo es que la vamos a acompañar con tortilla frita crujiente, lo que le da un toque especial a este platillo. ¡Prepárense para disfrutar de un sabroso viaje culinario!
Ingredientes
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Caldo de pollo | 1 litro |
| Limones | 4 unidades |
| Pollo desmenuzado | 200 gramos |
| Tomates | 2 unidades |
| Cebolla | 1 unidad |
| Cilantro | 1 manojo |
| Ajo | 2 dientes |
| Pimientos verdes | 2 unidades |
| Chiles jalapeños | 2 unidades |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Tortillas de maíz | 6 unidades |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Preparación Paso a Paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
- Pela y pica la cebolla en trozos pequeños. Corta los tomates en cubos y los pimientos en julianas. Pica el cilantro y los chiles jalapeños.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente. Luego, añade el ajo picado y revuelve por un minuto.
- Agrega los tomates, los pimientos y los chiles jalapeños a la olla. Cocina por unos 5 minutos hasta que los ingredientes estén suaves.
- Exprime el jugo de los limones y añádelo al caldo de pollo. Vierte el caldo en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.
- Mientras tanto, corta las tortillas de maíz en tiras delgadas. Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las tortillas hasta que estén crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente.
- Añade el pollo desmenuzado y el cilantro picado a la sopa y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por otros 5 minutos.
- Sirve la sopa caliente en platos hondos y decora con las tiras de tortilla frita. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa de lima con la tortilla crujiente como el toque final que te conquistará!
Consejos, Personalización de la Receta y Adaptaciones Dietéticas
Si deseas darle un toque más picante a la sopa, puedes agregar más chiles jalapeños o incluso utilizar chiles serranos. También puedes personalizarla añadiendo aguacate en cubos o queso fresco desmenuzado. Además, esta receta se adapta fácilmente a una versión vegetariana, simplemente omite el pollo y utiliza caldo de verduras en su lugar.
Información Nutricional
Esta receta de Sopa de Lima con tortilla frita y pollo tiene aproximadamente 250 calorías por porción. Recuerda que las cantidades pueden variar según los ingredientes utilizados.
Tiempos de Preparación y Cocción
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
Ideas de Guarnición y Presentación del Plato
Puedes acompañar esta sopa con tiras de limón para que cada comensal pueda agregar más jugo a su gusto. También puedes servir tortillas de maíz adicionales en la mesa para aquellos que deseen más tortilla frita. ¡No olvides agregar un poco de cilantro fresco picado por encima para realzar los sabores!
