¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa y reconfortante receta: crema de brócoli con queso gorgonzola. Esta combinación de sabores es simplemente irresistible y estoy segura de que se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Comencemos!
Ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Brócoli | 500 gramos |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Caldo de verduras | 1 litro |
| Leche | 1 taza |
| Queso gorgonzola | 200 gramos |
| Sal y pimienta | Al gusto |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
Preparación Paso a paso:
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada finamente y los ajos machacados y cocina hasta que estén dorados.
2. Añade el brócoli cortado en floretes y saltea durante unos minutos.
3. Vierte el caldo de verduras y deja hervir a fuego medio durante 15 minutos o hasta que el brócoli esté tierno.
4. Retira la olla del fuego y tritura la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una crema suave.
5. Vuelve a colocar la olla en el fuego y agrega la leche y el queso gorgonzola. Remueve constantemente hasta que el queso se haya derretido por completo y la crema esté caliente.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto y continúa cocinando por unos minutos más.
7. Sirve la crema de brócoli y queso gorgonzola caliente en platos hondos y acompaña con croutones o pan tostado para darle un toque crujiente. ¡Disfruta!
Consejos y adaptaciones:
Puedes personalizar esta receta añadiendo otros ingredientes a la crema, como zanahorias o patatas, para darle un toque extra de sabor y textura. Además, si prefieres una opción más ligera, puedes utilizar leche desnatada en lugar de leche entera y queso gorgonzola bajo en grasa.
Información nutricional:
Esta receta de crema de brócoli y queso gorgonzola tiene aproximadamente 250 calorías por porción. Es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales debido a los nutrientes presentes en el brócoli y el queso gorgonzola.
Tiempos de preparación y cocción:
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Ideas de guarnición y presentación:
Para darle un toque de color y frescura a este plato, puedes decorar la crema con un poco de perejil picado o unas virutas de queso gorgonzola. Además, puedes servirlo con una rebanada de pan rústico tostado y una ensalada verde como guarnición. ¡Será un éxito garantizado en cualquier ocasión!
Espero que disfrutes esta deliciosa receta de crema de brócoli con queso gorgonzola. ¡No dudes en dejarme tus comentarios y compartir tus propias adaptaciones! ¡Buen provecho!
