¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa crema de puerros y curry, una explosión de sabores que seguramente les encantará. Esta receta es perfecta para los días fríos de invierno, ya que la combinación de los puerros con el curry le dará ese toque cálido y reconfortante que tanto buscamos. Así que sin más preámbulos, ¡vamos a cocinar!
Ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Puerros | 3 unidades grandes |
| Cebolla | 1 unidad mediana |
| Ajo | 2 dientes |
| Mantequilla | 2 cucharadas |
| Caldo de pollo o verduras | 1 litro |
| Curry en polvo | 1 cucharadita |
| Crema de leche | 200 ml |
| Sal y pimienta al gusto | – |
| Pan tostado (opcional) | – |
Preparación Paso a paso:
1. Lava los puerros y córtalos en rodajas finas. Pela y pica la cebolla y el ajo.
2. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade los puerros, la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 10 minutos.
3. Agrega el curry en polvo y remueve bien para que se mezcle con las verduras. Cocina por 1 minuto más.
4. Añade el caldo de pollo o verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las verduras estén bien cocidas.
5. Retira la olla del fuego y utiliza una batidora de mano para triturar las verduras hasta obtener una crema suave. Si prefieres una textura más gruesa, puedes dejar algunos trozos de puerro sin triturar.
6. Vuelve a poner la olla en el fuego y añade la crema de leche. Cocina a fuego medio durante 5 minutos, removiendo constantemente. Añade sal y pimienta al gusto.
7. Sirve la crema caliente en platos hondos y decora con unos trozos de puerro crujiente o pan tostado si lo deseas.
Consejos, personalización de la receta y adaptaciones dietéticas:
Puedes personalizar esta receta de crema de puerros y curry añadiendo otros ingredientes como zanahorias o patatas para darle más textura. También puedes ajustar la cantidad de curry según tu gusto personal. Si sigues una dieta vegetariana, simplemente cambia el caldo de pollo por caldo de verduras.
Información nutricional:
Esta deliciosa crema de puerros y curry tiene aproximadamente 200 calorías por ración. La cantidad de calorías puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las porciones servidas.
Tiempos de preparación y cocción:
El tiempo total de preparación de esta receta es de aproximadamente 40 minutos, incluyendo el tiempo de cocinado y triturado de las verduras.
Ideas de guarnición y presentación del plato:
Para acompañar esta crema de puerros y curry, puedes servir unos croutones de pan tostado por encima, añadiendo un toque crujiente. También puedes decorar el plato con unas hojas de perejil fresco o un chorrito de aceite de oliva extra virgen. Sirve la crema en tazones hondos, junto a una cucharilla para que tus invitados puedan disfrutarla cómodamente.
¡Espero que disfrutes de esta increíble y sabrosa crema de puerros y curry! No dudes en dejarme tus comentarios y opiniones en la sección de abajo. ¡Buen provecho!
