¡Bienvenidos a mi blog de recetas caseras! En esta ocasión quiero compartir con ustedes una deliciosa y reconfortante receta de Sopa de pollo con patatas y zanahoria. No hay nada mejor que una buena sopa caliente para calentarnos en los días fríos o cuando necesitamos un plato reconfortante que nos haga sentir como en casa.
Ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Pollo | 1 pechuga |
| Patatas | 3 unidades |
| Zanahorias | 2 unidades |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Caldo de pollo | 1 litro |
| Perejil | al gusto |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal | al gusto |
Preparación paso a paso:
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega la pechuga de pollo cortada en trozos y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
3. Añade las patatas peladas y cortadas en cubos, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas y el caldo de pollo. Deja hervir a fuego lento durante 20-25 minutos.
4. Una vez que las patatas estén tiernas, retira la pechuga de pollo de la olla y desmenúzala en trozos pequeños.
5. Añade el pollo desmenuzado de nuevo a la olla y cocina por otros 5 minutos. Ajusta la sal al gusto.
6. Sirve la sopa caliente en platos hondos y espolvorea perejil picado por encima.
Consejos, personalización de la receta y adaptaciones dietéticas:
– Para darle un toque extra de sabor a la sopa, puedes agregar especias como pimentón, comino o tomillo mientras cocinas el pollo.
– Si prefieres una versión más ligera de esta receta, puedes usar caldo de pollo bajo en sodio y sustituir la pechuga de pollo por pechuga de pavo.
Información nutricional:
Esta receta de sopa de pollo con patatas y zanahoria tiene aproximadamente 220 calorías por porción.
Tiempos de preparación y cocción:
– Tiempo de preparación: 15 minutos.
– Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ideas de guarnición y presentación del plato:
Para acompañar esta deliciosa sopa, puedes servir rebanadas de pan tostado o croutones caseros. También puedes decorar el plato con unas hojas de perejil fresco.
¡Espero que disfruten de esta reconfortante sopa de pollo con patatas y zanahoria tanto como yo! No dudes en personalizar la receta a tu gusto y adaptarla según tus necesidades dietéticas. ¡Buen provecho!
