¡Bienvenidos a mi blog culinario! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta casera de Sopa de ajo castellana. Esta sopa tradicional española es perfecta para los días fríos, ya que su calidez y sabor reconfortantes son incomparables. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Dientes de ajo | 6, picados finamente |
| Pan duro | 2 rebanadas |
| Pimentón dulce | 1 cucharadita |
| Caldo de pollo | 1 litro |
| Huevos | 2 |
| Sal y pimienta | al gusto |
| Perejil fresco | para decorar |
Preparación Paso a Paso:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega el ajo picado y sofríe durante unos minutos hasta que esté dorado y fragante.
- Añade el pan duro y el pimentón dulce, y mezcla bien para que el pan se impregne de los sabores.
- Vierte el caldo de pollo y deja hervir a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos.
- Baja el fuego y, cuidadosamente, agrega los huevos uno por uno para que se cocinen a poché. Cocina durante 3-4 minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Retira del fuego y sirve en platos individuales.
- Decora con perejil fresco, ¡y disfruta!
Consejos, Personalización de la receta y Adaptaciones dietéticas:
Si deseas darle un toque más personal a esta deliciosa sopa, puedes agregar algunas variantes como jamón serrano cortado en trozos pequeños o incluso algunas gambas. ¡Experimenta y encuentra tu sabor favorito! Además, si tienes alguna restricción dietética, puedes reemplazar el caldo de pollo por caldo de verduras para hacerla vegetariana o vegana.
Información nutricional:
Cada porción de esta sopa de ajo castellana contiene aproximadamente 200 calorías. Es una opción saludable y nutritiva para incorporar a tu dieta.
Tiempos de Preparación y Cocción:
El tiempo total de preparación de esta receta es de aproximadamente 20 minutos. Es perfecta para esos días en los que no tienes mucho tiempo pero todavía quieres disfrutar de una comida sabrosa y casera.
Ideas de guarnición y presentación:
Para acompañar esta deliciosa sopa, puedes servir crotones de pan tostado en un plato aparte. También puedes espolvorear un poco de pimentón dulce o piñones tostados en la superficie de la sopa para añadir un toque visual y de sabor extra. ¡No te olvides de decorar con un poco de perejil fresco para darle un toque de color!
Espero que disfruten de esta receta de Sopa de ajo castellana. ¡Buen provecho!
