Hoy te traigo una receta deliciosa y fácil de preparar: un suave y cremoso puré de zanahoria con jamón y espárragos trigueros. Esta combinación de sabores te sorprenderá y será el acompañamiento perfecto para cualquier plato principal. ¡No puedes perdértelo!
Ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Zanahorias | 500g |
| Jamón | 100g |
| Espárragos trigueros | 1 manojo |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Mantequilla | 30g |
| Caldo de verduras | 500ml |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
Preparación Paso a Paso:
- Pela y corta las zanahorias en trozos pequeños.
- Pela y corta la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
- Lava y corta los espárragos en trozos de aproximadamente 4-5 cm.
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Añade la cebolla y los ajos y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade las zanahorias y los espárragos a la olla y cocina durante 5 minutos.
- Añade el caldo de verduras, la sal y la pimienta.
- Lleva a ebullición y luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
- Retira la olla del fuego y permite que se enfríe un poco.
- Con una batidora de mano o en una licuadora, triturar las verduras hasta obtener un puré suave y cremoso.
- Añade el jamón picado en cuadritos y mezcla bien.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso puré de zanahoria con jamón y espárragos trigueros.
Consejos, Personalización de la receta y Adaptaciones dietéticas:
Puedes personalizar esta receta añadiendo tus especias favoritas, como nuez moscada o curry, para darle un toque extra de sabor. También puedes sustituir el jamón por bacon o incluso añadir un poco de queso rallado al servir.
Si prefieres una opción más saludable, puedes utilizar caldo de pollo bajo en sodio y reducir la cantidad de mantequilla utilizada.
Información Nutricional:
Esta receta tiene aproximadamente 150 calorías por ración.
Tiempos de Preparación y Cocción:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Ideas de Guarnición y Presentación:
Puedes decorar el plato con un poco de perejil fresco picado o incluso con trocitos de espárragos trigueros. También puedes servirlo acompañado de croutones crujientes o un poco de pan tostado para añadir textura al plato.
