El Gazpacho de aceituna negra Hojiblanca es una deliciosa receta veraniega que combina los sabores frescos y vibrantes del tradicional gazpacho con el toque distintivo de las aceitunas negras Hojiblanca. El resultado es un plato refrescante y lleno de sabor que te transportará directamente a las cálidas tardes de verano.
Ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Tomates maduros | 750g |
| Pepino | 1 unidad |
| Pimiento verde | 1 unidad |
| Aceitunas negras Hojiblanca | 100g |
| Cebolla | 1 unidad |
| Diente de ajo | 1 unidad |
| Pan blanco | 50g |
| Aceite de oliva virgen extra | 50ml |
| Vinagre de Jerez | 2 cucharadas |
| Sal y pimienta al gusto | – |
Preparación Paso a paso:
1. En primer lugar, prepara los ingredientes lavando y cortando los tomates, el pepino, el pimiento verde, la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
2. A continuación, coloca todos los ingredientes en un recipiente grande, incluyendo las aceitunas negras Hojiblanca.
3. Añade el pan blanco y remoja con un poco de agua para ablandarlo.
4. Agrega el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de Jerez, sal y pimienta al gusto.
5. Con la ayuda de una batidora de mano o un procesador de alimentos, tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
6. Si deseas una textura más líquida, puedes añadir un poco de agua fría.
7. Deja que el gazpacho de aceituna negra Hojiblanca se enfríe en el refrigerador durante al menos 1 hora.
8. Sirve el gazpacho bien frío y decora con unas aceitunas negras extra y hojas de albahaca fresca.
Consejos, personalización de la receta y adaptaciones dietéticas:
Puedes personalizar esta receta de gazpacho de aceituna negra Hojiblanca según tus preferencias. Por ejemplo, puedes agregar un poco de jalapeño o chile para darle un toque picante, o incluso sustituir las aceitunas negras por aceitunas verdes si lo prefieres.
Si estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos, puedes omitir el pan blanco y añadir más tomates y pepinos para obtener una consistencia igualmente deliciosa.
Información nutricional:
Este gazpacho de aceituna negra Hojiblanca es bajo en calorías, con aproximadamente 150 calorías por porción. Además, es una excelente fuente de vitamina C, vitamina A y fibra.
Tiempos de preparación y cocción:
– Tiempo de preparación: 20 minutos
– Tiempo de refrigeración: mínimo 1 hora
Ideas de guarnición y presentación:
Puedes servir este gazpacho de aceituna negra Hojiblanca con unas hojas de albahaca fresca, crutones caseros o incluso con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. También puedes servirlo en tazas pequeñas como aperitivo o en cuencos como plato principal en una comida ligera de verano.
¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante receta veraniega que seguramente deleitará a tus invitados!
