¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa y saludable receta de crema de calabacín. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como entrada para un almuerzo o cena, o incluso como plato principal acompañado de una ensalada fresca. Además, es ideal para aquellos que buscan opciones nutritivas y bajas en calorías. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de esta exquisita crema de calabacín!
Ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Calabacín | 3 unidades |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Caldo de verduras | 500 ml |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Nuez moscada | 1 pizca |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Preparación Paso a paso:
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
- Lava los calabacines y córtalos en rodajas.
- Pela y pica la cebolla y los ajos.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y los ajos picados, y cocínalos hasta que estén dorados.
- Añade las rodajas de calabacín y remueve bien.
- Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que los calabacines estén tiernos.
- Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
- Usando una licuadora o batidora de inmersión, tritura la mezcla hasta obtener una crema suave.
- Agrega una pizca de nuez moscada, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.
- Vuelve a calentar la crema de calabacín a fuego bajo durante unos minutos.
Consejos, personalización de la receta y adaptaciones dietéticas:
Puedes personalizar esta receta añadiendo tus ingredientes favoritos, como queso rallado, hierbas frescas picadas o incluso un chorrito de crema para darle un toque extra de sabor. Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir el aceite de oliva por spray de cocina antiadherente y utilizar caldo de verduras bajo en sodio.
Información nutricional:
Esta crema de calabacín tiene aproximadamente 150 calorías por porción. Además, es rica en fibra, vitaminas y minerales esenciales para una alimentación equilibrada.
Tiempos de preparación y cocción:
La preparación de esta receta te tomará alrededor de 10 minutos, y el tiempo de cocción será de aproximadamente 20 minutos. En menos de media hora, podrás disfrutar de una crema deliciosa y saludable.
Ideas de guarnición y presentación del plato:
Puedes acompañar esta crema de calabacín con croutones caseros, semillas tostadas o un chorrito de aceite de oliva extra virgen. ¡No olvides decorar con hojas de perejil fresco para darle un toque de color y aroma!
