¡Bienvenidos a mi blog de recetas! En esta ocasión, les quiero compartir una deliciosa opción refrescante ideal para el verano: el gazpacho verde. Este plato tradicional de la gastronomía española es perfecto para combatir el calor y disfrutar de una comida saludable llena de sabores frescos. ¡Vamos a prepararlo!
Ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Pepinos | 2 unidades |
| Tomates verdes | 4 unidades |
| Pimientos verdes | 2 unidades |
| Acción | 4 dientes |
| Pan | 50 gramos |
| Agua | 150 ml |
| Aceite de oliva | 50 ml |
| Vinagre | 25 ml |
| Sal | Al gusto |
Preparación Paso a paso:
1. Pelar y trocear los pepinos, tomates verdes y pimientos verdes.
2. En una licuadora o procesador de alimentos, añadir los ingredientes anteriores junto con los ajos, el pan troceado y el agua.
3. Triturar todo hasta obtener una consistencia suave.
4. Agregar el aceite de oliva, el vinagre y la sal al gusto.
5. Volver a triturar durante unos segundos para que se mezclen bien los sabores.
6. Refrigerar durante al menos 1 hora para que se enfríe.
Consejos, personalización de la receta y adaptaciones dietéticas:
Si deseas darle un toque diferente al gazpacho verde, puedes añadir algunas hojas de albahaca o menta a la mezcla antes de triturar, esto le dará un sabor aún más fresco y aromático. También puedes adaptar la receta a tus preferencias alimenticias sustituyendo el pan por pan sin gluten o agregar otros ingredientes como aguacate o yogur para obtener diferentes texturas y sabores.
Información nutricional:
Este gazpacho verde tiene aproximadamente 150 calorías por ración. Es una opción baja en grasas y rica en vitaminas y minerales debido a la gran cantidad de verduras utilizadas. Además, es una excelente fuente de hidratación debido a su alto contenido de agua.
Tiempos de preparación y cocción:
El tiempo de preparación de este gazpacho es de aproximadamente 15 minutos, mientras que el tiempo de enfriamiento en la nevera es de al menos 1 hora. En total, podrás disfrutar de esta refrescante receta en aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
Ideas de guarnición y presentación del plato:
Para servir el gazpacho verde, puedes añadir algunos ingredientes bien picados, como dados de pepino, pimiento o tomate. También puedes acompañarlo con unos croutones tostados o una ramita de perejil fresco. Sirve el gazpacho en tazas o cuencos fríos para mantenerlo fresco durante más tiempo y disfrútalo en buena compañía.
