¡Bienvenidos a mi blog! Hoy les traigo una deliciosa y nutritiva receta de crema de chipilín, una opción perfecta para consentir a tu paladar y cuidar tu salud al mismo tiempo. El chipilín, una hierba aromática muy popular en América Central, le dará a esta crema un sabor único y exquisito. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores!
Ingredientes:
Cantidad
Ingrediente
2 tazas
Hojas de chipilín frescas
1 cucharada
Aceite de oliva
1 cebolla
Picada
2 dientes
Ajo picado
4 tazas
Caldo de pollo
1 taza
Crema de leche
Sal y pimienta
Al gusto
Preparación Paso a paso:
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega las hojas de chipilín y cocina por unos minutos más, hasta que se ablanden.
3. Añade el caldo de pollo y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja que hierva durante 15 minutos.
4. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, transfiérela a una licuadora y procesa hasta obtener una crema suave.
5. Vuelve a calentar la crema en la olla a fuego bajo. Agrega la crema de leche y revuelve hasta que esté bien incorporada. Cocina por unos minutos más, hasta que esté bien caliente.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve la crema de chipilín caliente y disfruta de su delicioso sabor y textura suave.
Consejos, personalización de la receta y adaptaciones dietéticas:
– Puedes añadir otros ingredientes a esta crema, como papas o zanahorias, para darle más consistencia.
– Si prefieres una versión vegana, puedes sustituir la crema de leche por leche de coco o leche de almendras.
– Acompaña esta crema con unos croutones de pan tostado o unas hojas de cilantro fresco para darle más sabor y textura.
Información nutricional:
– Porción: 1 taza
– Calorías: 180
– Grasas: 12g
– Carbohidratos: 14g
– Proteínas: 5g
Tiempos de preparación y cocción:
– Preparación: 10 minutos
– Cocción: 30 minutos
Ideas de guarnición y presentación:
– Puedes decorar la crema de chipilín con un chorrito de aceite de oliva y unas hojas de chipilín frescas.
– Sirve la crema en tazones individuales y acompáñala con unas rebanadas de pan recién horneado.
Esta crema de chipilín es una opción perfecta para disfrutar de un plato saludable y delicioso. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus amigos y familiares con esta receta llena de sabor!
