¡Bienvenidos a mi blog de cocina! Hoy quiero compartir con ustedes una receta clásica y deliciosa: Sopa de verduras. Esta sopa es reconfortante, llena de sabor y perfecta para cualquier ocasión. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes:
| Quantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 2 litros | Caldo de verduras |
| 2 zanahorias | peladas y cortadas en cubos |
| 1 papa | pelada y cortada en cubos |
| 1 cebolla | picada |
| 2 dientes de ajo | picados |
| 1 pimiento rojo | picado |
| 1 taza | brócoli |
| 1 taza | espinacas |
| 1 cucharadita | orégano |
| Sal y pimienta | al gusto |
Preparación Paso a Paso:
1. En una olla grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Añada la cebolla y el ajo picados y cocine hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agregue el pimiento rojo, las zanahorias y las papas. Cocine por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente blandas.
4. Añada el caldo de verduras y el orégano. Lleve la sopa a hervor y luego reduzca el fuego.
5. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
6. Agregue el brócoli y las espinacas, y cocine por 5 minutos más.
7. Sazone con sal y pimienta al gusto.
8. Sirva caliente y disfrute de esta sopa nutritiva y sabrosa.
Consejos, Personalización y Adaptaciones Dietéticas:
Puedes personalizar esta receta de sopa de verduras según tus preferencias agregando tus verduras favoritas. También puedes añadir hebras de pasta o granos de cebada para hacerla más sustanciosa. Si sigues una dieta sin gluten, asegúrate de utilizar caldo de verduras certificado sin gluten.
Información Nutricional:
Esta sopa de verduras es baja en calorías y rica en nutrientes. Por porción (250 ml), contiene aproximadamente 100 calorías, 3 gramos de grasa, 15 gramos de carbohidratos y 5 gramos de proteína.
Tiempos de Preparación y Cocción:
Esta receta de sopa de verduras tomará alrededor de 30 minutos para preparar y cocinar.
Ideas de Guarnición y Presentación del Plato:
Para una presentación elegante, puedes decorar cada plato de sopa con unas hojas de perejil fresco. Sirve la sopa caliente con pan crujiente o galletas saladas.
¡Espero que disfrutes de esta sopa de verduras tanto como yo! No olvides dejarme tus comentarios y compartir tus adaptaciones de la receta. ¡Buen provecho!
