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ALCACHOFAS AL NATURAL

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Verduras 40 minutos 4 personas propia
 
INGREDIENTES
- 1 Kg. de alcachofas
- 2 limones
- 2 dientes de ajo
- pan rallado
- sal y pimienta
- aceite
. 
 
 
 
ELABORACIÓN

La receta de alcachofas al natural se puede cocinar con alcachofas frescas o congeladas. Las congeladas ya vienen limpias y listas para cocer. Si las preparamos con alcachofas frescas debemos limpiarlas quitando las hojas duras exteriores, cortar las puntas y restregarlas con limón para evitar que se pongan negras.

En una cacerola grande o cazuela colocamos las alcachofas en posición vertical unas pegadas a otras para que no se caigan.

Sobre las alcachofas echamos sal, pan rallado, perejil picado, ajo picado, pimienta y limón. Por encima de todo esto rociamos con un chorro de aceite de oliva. Por último añadimos agua hasta justo el borde de las alcachofas, ponemos a cocer a fuego lento añadiendo agua de vez en cuando si es necesario hasta que las alcachofas estén tiernas.

Una vez cocidas metemos 5 minutos al horno para que se gratine el pan rallado.

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