Consejos de nutrición Envia tus recetas Nuestro espacio en Facebook Reciba todas nuestras recetas Recetas económicas Anunciese en Cocinar Fácil
Recetas de Aperitivos y Tapas
Recetas de Ensaladas
Recetas de Sopas y Cremas
Recetas de Verduras
Recetas de Pasteles
Recetas de Patatas
Recetas de Huevos
Recetas de Pasta
Recetas de Arroz
Recetas de Legumbres
Recetas de Guisos de la Abuela
Recetas de Carne
Recetas de Pescado
Recetas de Postres
Recetas de Salsas
Trucos de cocina
Reportajes de cocina
Mapa del sitio Cocinar Facil
 
    Usted está en: Recetas de Cocina . Trucos de cocina . Evitar que se rompan los huevos
   
 

CONSEGUIR QUE NO RE ROMPAN LOS HUEVOS FRITOS

 
 
 
     

En muchas ocasiones al hacer huevos fritos acaban pegándose en la sartén o en la paleta. Para evitarlo y que los huevos salgan bien el truco radica en dos factores. En primer lugar que la sartén sea antiadherente, tipo teflón. Es importante que el aceite sea abundante y esté bien caliente antes de echar el huevo. La segunda parte del truco es calentar la paleta que vayamos a usar para freír el huevo dentro del aceite de la sartén. Así la espumadera cogerá la temperatura de la sartén y el huevo no se pegará en ella.

Con el primer paso evitamos que el huevo se pegue a la sartén y con el segundo evitaremos que el huevo se pegue en la paleta.

A la hora de freís para los menos iniciados (seguro que les da miedo que el huevo salte al echarlo en la sartén) lo mejor es cascar el huevo y ponerlo dentro de una taza. Cuando el aceite esté bien caliente se vierte con cuidado en la sartén y con la espumadera se va echando aceite por encima del huevo. Lo ideal es que la clara quede cuajada y la yema más bien cruda.

Cuando el huevo ya esté frito se saca con la espumadera a un plato y es entonces cuando le añadimos la sal. Si la añadimos antes corremos el riesgo de que salte el aceite.

Únete a la cadena solidaria de Cruz Roja. Informate sin compromisos

       
   
Si tienes una página web y quieres intercambiar enlaces con nosotros accede a la sección de intercambio de enlaces y rellena el formulario
   
   
ACCESOS DIRECTOS
aperitivos y tapas - recetas de ensaladas - recetas de sopas y cremas - recetas de verduras - recetas de pasteles - recetas de patatas - recetas de huevos - recetas de pastas - recetas de arroz - recetas de legumbres - recetas de guisos - recetas de carne - recetas de pescados - recetas de postres - recetas de salsas - trucos de cocina

reportajes - mapa del sitio - enlaces - consejos de nutricion - envie sus recetas - facebook - suscricion - recetas para la crisis - anunciese