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SOPA DE POLLO CON PASTA

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Sopas 90 minutos 4 personas  
 
INGREDIENTES
- 1 bolsa de verduras para el caldo
- 1 hueso de rodilla de ternera
- 1/4 de pollo
- 1/4 kg. de ternera (costilla)
- 2 pastillas de Caldo de Pollo concentrado
- 100-125 gr. de pasta para sopa
 
 
 
 
ELABORACIÓN

Para preparar esta sopa de pollo con pasta necesitamos un manojo de verduras que compraremos ya troceadas o las troceamos nosotros (zanahoria, calabacín, acelgas, o lo que tengamos por casa).

En una cacerola ponemos las verduras troceadas y la carne (el hueso, el pollo y la ternera) con 3 litros de agua. Dejamos cocer unos 75 minutos, entonces añadimos las pastillas de caldo desmenuzadas y dejamos cocer otros 10 minutos más.

Una vez cocido colamos el caldo apartando las verduras y la carne.
Al caldo que hemos colado le añadimos la pasta para sopa que queramos y cocemos 10 minutos (ver el tiempo de cocción en el envase de la pasta). A la sopa le podemos añadir las verduras troceadas y cocidas que teníamos y el pollo que tenemos cocido muy picado y sin huesos.

También puede añadirse un huevo duro picado.