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SOPA DE POLLO

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Sopas 90 minutos 4 personas  
 
INGREDIENTES
- ½ pollo troceado
- 2 zanahorias medianas
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 rama de apio
- 1 tomate
- fideos (o arroz)
- sal
 
 
 
 
ELABORACIÓN

A la hora de preparar esta fácil receta de sopa de pollo podemos usar un pollo entero y así nos queda pollo cocido para hacer una ensalada de pollo o unas croquetas para la cena.

Lo primero es lavar el pollo y trocearlo. Una vez limpio lo ponemos en una cacerola al fuego con unos tres litros de agua y sal. Lavamos las verduras y las ponemos a cocer junto al pollo. Deberemos dejar cocer unas 2 horas a fuego lento.

Una vez todo cocido sacamos el pollo y troceamos muy pequeño parte del pollo para añadirlo como picadillo a la sopa.

Apartamos las verduras y las trituramos (a excepción de la cebolla) con la batidora.

En el caldo añadimos las verduras que hemos triturado, el pollo desmigado y fideos (o arroz) y dejamos cocer durante 10-12 minutos. Probamos y rectificamos de sal y listo para servir.

Se le puede añadir huevo duro picado y limón si nos gusta.