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ARROZ CON LECHE A LA CASTELLANA

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Postres 10 minutos 4 personas Gastronomía Ávila
 
INGREDIENTES
- 400 gramos de arroz
- 1 y 1/2 litros de leche
- 1 palito de canela
- 1 cáscara de limón
- 1 cáscara de naranja
- Canela en polvo
- 2 vasos de agua
- 8 cucharadas soperas de azúcar
. 
 
 
 
ELABORACIÓN

Se pone en remojo el arroz con el agua, en una olla grande, y se deja 5-10 minutos.

Pasado este tiempo le añadirmos la leche, el palito de canela, y las cáscaras de limón y naranja, así como el azúcar, poniendo el cazo sobre el fuego para que hierva lentamente y removiéndolo de vez en cuando.

Pasados 20-25 minutos estará listo: se vierte en una fuente, se deja enfriar y se espolvorea con canela. Servir frío.

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