Nutrición y dietética Envía tus recetas Cocinar Fácil en FaceBook Reciba nuestras novedades Recetas contra la crisis Anunciese en cocinar fácil
Aperitivos originales
Recetas de Ensaladas
Recetas de Sopas y Cremas
Recetas de Verduras
Recetas de Pasteles
Recetas de Patatas
Recetas de Huevos
Recetas de Pasta
Recetas de Arroz
Recetas de Legumbres
Recetas de Guisos de la Abuela
Recetas de Carne
Recetas de pescado
Postres caseros
Recetas de Salsas
Trucos de cocina
Reportajes de cocina
Mapa del sitio Cocinar Facil
 

 

Recetas Light

Recetas rápidas

Recetas de pollo

Recetas

Ofertas ADSL 2012

 

 

 
    Usted está en: Recetas de Cocina . Recetas de Pescado . Bonito encebollado
 

BONITO ENCEBOLLADO

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Verduras 60 minutos 4 personas Isabel
 
INGREDIENTES
- 4 rodajas de bonito
- ½ Kg. de cebollas
- 2 pimientos verdes
- 100 gr. de harina
- un pimiento rojo
- 1 Kg. de patatas
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- una guindilla (opcional)
. 
 
 
 
ELABORACIÓN

De las diferentes formas que tenemos para preparar el bonito fresco esta receta de bonito encebollado es bastante jugosa, fácil y es un plato contundente como para poder cocinar como plato único, podemos acompañar con una ensalada al centro.
Comenzamos la receta pelando las cebollas y cortándolas en gajos muy finos y los pimientos los troceamos también en trozos finos.

En una sartén ponemos aceite y cuando esté caliente sofreímos la cebolla suavemente hasta que esté pastosa, entonces añadimos los pimientos hasta que queden blandos.
Retiramos la cebolla y el pimiento de la sartén y reservamos. Enharinamos las rodajas de bonitos y las freímos en la misma sartén por los dos lados sin que llegue a tostarse.

Una vez fritas las rodajas las colocamos en una cazuela o cacerola y echamos por encima la cebolla y el pimiento, añadimos un poco de guindilla (opcional) y dejamos cocer todo a fuego lento 7 u 8 minutos.

Mientras tanto pelamos las patatas y cortamos en trozos iguales y las ponemos a cocer en agua y sal hasta que estén cocidas (unos 20 minutos) una vez cocidas las reservamos sin sacar del agua hasta el momento de servir.

Servir el bonito en la misma cazuela donde lo hemos cocinado y acompañar con las patatas cocidas.

Recetas de pescado más vistas: Merluza al horno Merluza en salsa verde Almejas a la marinera Dorada al horno Lubina al horno