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BESUGO AL HORNO

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Pescados 60 minutos 4 personas María
 
INGREDIENTES
- 1 besugo de 1,5 Kg. aprox.
- 3 limones
- 1 diente de ajo
- Vinagre
- Aceite y sal
- Pimienta molida
- guindilla
- Perejil
. 
 
 
 
ELABORACIÓN

Besugo al hornoLo ideal es que el besugo nos lo den limpio en la pescadería, pero si no es así habrá que limpiarlo y vaciarlo.

Con un cuchillo hacemos unos cortes en la parte superior del besugo, a continuación salpimentamos el besugo por el exterior y por el interior y colocamos unos gajos de limón en los cortes que hemos hecho, y ponemos el besugo en una fuente de horno.

Por otro lado en una sartén freímos el ajo picado y la punta de una guindilla. Cuando esto esté hecho rociamos el besugo con el zumo de medio limón y el aceite con el ajo y la guindilla. Se introduce el pescado en el horno a temperatura media durante 30 minutos. Cuando ya esté hecho se adorna con unas ramas de perejil fresco.

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