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PASCUALINA DE ALCACHOFAS

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Verduras 60 minutos 4 personas Casa Soqui
 
INGREDIENTES
- 1Kg. De alcachofas
- 1/1 de bacon
- 4 huevos
- 2 huevos duros
- 1 láminas de hojaldre
- Aceite y sal.
 
 
 
ELABORACIÓN

Hervir las alcachofas y escurrirlas bien. Picar el bacon y freírlo, añadir las alcachofas y rehogarlo todo junto, añadir 4 huevos batidos (reservando un poco para el final) y dar unas vueltas.

Poner en la fuente de horno un poco de aceite y extender una lámina de hojaldre, poner el relleno y colocar los huevos duros, tapar con la otra lámina de hojaldre sellando bien los bordes, pintar la parte superior con huevo y meter al horno durante media hora.