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MIGAS

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Guisos 50 minutos 4 personas Gastronomia de Cuenca
 
INGREDIENTES
- Pan
- Tocino de veta
- Un pimiento verde
- Unos ajos.
 
 
 
ELABORACIÓN
Se pica el pan muy menudo; antes de proceder a cocinar las migas se humedecen, dejándolas un buen rato. Se fríen unos trozos de tocino de veta, un pimiento verde y ajos. Este aceite se cuela y se pone en una sartén, se le echan las migas y se van tostando hasta que queden sueltas; después se les agrega el tocino y el pimiento fritos.