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GARBANZOS CON CHIPIRONES

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Legumbres 120 minutos 4 personas  
 
INGREDIENTES
- 400 gr. de garbanzos
- 500 gr. de chipirones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- espinacas
- 2 huevos
- aceite de oliva y sal
. 
 
 
 
ELABORACIÓN

garbanzos con chipironesUna idea para cocinar garbanzos puede ser esta de garbanzos con chipirones, así cambiamos la forma en que solemos comerlos y variaremos nuestra dieta.

Para comenzar con la receta debemos poner los garbanzos en remojo la noche anterior para que se ablanden.

Pelamos la cebolla y los dientes de ajo y los picamos. En una cacerola ponemos un chorro de aceite y pochamos la cebolla y el ajo a fuego suave.

Mientras tanto limpiamos los chipirones y los cortamos en anillas o en trozos. Cuando vemos que la cebolla está lista añadimos los chipirones y los sofreímos.

Por otro lado rallamos el tomate y cuando veamos que los chipirones están hechos añadimos el tomate y lo cocinamos hasta que veamos que el tomate está frito (2-3 minutos).

Añadimos los garbanzos y los cubrimos de agua y ponemos sal. Dejamos cocer los garbanzos a fuego lento una hora y media o 2 horas.

Por otro lazo en una cacerola pequeña cocemos 2 huevos.

Cuando veamos que los garbanzos están tiernos añadimos los 2 huevos duros picados y las espinacas troceadas y cocemos 10-15 minutos más.