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FLAN DE ESPÁRRAGOS

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Verduras 40 minutos 4 personas Raquel
 
INGREDIENTES
- Un manojo de espárragos
- 3 huevos
- nuez moscada
- un cuarto de jamón york
- pimienta negra molida
- mantequilla, un brik de nata para cocinar
- un poquito de pan rallado.
 
 
 
ELABORACIÓN
Hervir los espárragos cortados a trocitos, colar y rehogar con la mantequilla. Se añaden los huevos batidos la pimienta un poquito de nuez moscada la nata y sal.
Se untan plañeras (moldes para el flan) individuales con mantequilla espolvoreándolas un poco con pan rallado para que no se peguen.
En el fondo se coloca jamón de york troceado encima los espárragos y se terminan de rellenar con los huevos batidos
Meter en el horno hasta que se cuajen .