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ENSALADA BICOLOR DE COL

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Ensaladas 15 minutos 4 personas  
 
INGREDIENTES
- ¼ de col
- ¼ de col
- 1 cebolla tierna
- 3 pepinos agridulces
- 1 manzana ácida
- ½ vaso de nata fresca (cream fresh)
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadas de mostaza
- Sal y pimienta.
 
 
 
ELABORACIÓN

ensalada bicolorAquí os dejamos una receta de nuestras ensaladas originales, en esta ocasión una ensalada bicolor muy vistosa y divertida, que además es una excelente guarnición para todo tipo de carnes y pescados.

Para empezar hay que picar las coles muy finas (en juliana) y se mezclan las coles en un bol, se espolvorean generosamente con sal. Dejarlas reposar hasta que suelten todo el jugo y estrujarlas fuerte entre los dedos.

En otro recipiente mezclar las coles con la manzana rallada, los pepinillos también rallados y la cebolleta picada.

En otro bol, se mezclan la nata con la mayonesa, la mostaza, un poquito de sal y pimienta.

Por último se mezcla la ensalada con la salsa que hemos preparado y dejarlas reposar en la nevera durante 20 min.

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