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ENSALADA DE POLLO

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Ensaladas 40 minutos 4 personas Sara
 
INGREDIENTES
-Lechuga
-Tomatitos
-Pollo cocido (o asado)
-Salsa rosa (un huevo, aceite de girasol, sal, vinagre, kepchu, zumo de media naranja y un chorrito de coñac)
 
 
 
ELABORACIÓN

La ensalada de pollo tal como la explicamos aquí es ideal para dietas, eso sí, sin la salsa rosa. Si nos ha sobrado pollo de hacer caldo, de cocinar pollo al horno o cualquier otra receta siempre podemos aprovechar ese pollo para hacer una deliciosa ensalada.

En primer lugar hacemos la salsa rosa poniendo en el tarro de la batidora un huevo, aceite de girasol (1/2 litro) un poco de sal y un chorro de vinagre.

Una vez hecha la mahonesa le añadimos el kepchu al gusto, el zumo de la naranja y un chorro de coñac. Si usamos mahonesa de bote, solo deberemos añadir el kepchu, el zumo de naranja y el coñac.

Toceamos el pollo y la lechuga (cortada muy fina), le añadimos los tomatitos (o tomate troceado en su defecto) y lo ponemos en una fuente. Sobre todo esto ponemos la salsa rosa.

A esta ensalada le podemos añadir otros ingredientes que nos gusten (manzana, espárragos, huevo duro, etc)

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