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COCA MALLORQUINA

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Postres 15 minutos 4 personas Marta Ortiz
 
INGREDIENTES
- 1 yogur o 1 vasito de leche (150 ml)
- 3 vasitos de harina
- 2 vasitos de azúcar
- 1 vasito de aceite
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo
- Un poco de mantequilla o manteca de cerdo
(Los vasitos siempre tienen que tener la misma capacidad, por eso si cogemos un yogur, siempre tenemos que rellenar el yogur con los diferentes ingredientes, así no necesitas balanzas).
 
 
 
ELABORACIÓN

Antes de empezar la coca, se tiene que calentar el horno a la máxima temperatura, que bajaremos una vez metamos dentro la coca.
Como paso previo se tiene que untar bien el molde con la manteca, para que el bizcocho no se pegue y sea fácil de sacar del molde. Se tiene que untar con la manteca o mantequilla y espolvorear un poco de harina.
En un cazo, se echan todos los ingredientes, con la única condición que le levadura tiene que ser el último ingrediente que se eche en el cazo. Se mezcla todo con la batidora o turmix.
Se hecha toda la mezcla en el molde y se mete en el horno durante aproximadamente 25-30 minutos (comprobad si ya está la coca hecha con un palillo).

NOTA: si te gusta el aroma de limón, puedes rallar un limón en la mezcla

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