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CABRITO AL ESTILO ARAGÓN

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Carnes 50 minutos 4 personas Casa Soqui
 
INGREDIENTES
- 1kg de cabrito cortado en dados
- Un cuarto de pimientos verdes
- 1 copa de coñac
- 1 manojo de ajos tiernos
- 1 lata de pimientos de piquillo
- Aceite y sal.
 
 
 
ELABORACIÓN

Picar en trozos los pimientos verdes y los ajos tiernos, pochar todo junto durante unos minutos, retirar y en el mismo aceite añadir el cabrito, dorar unos minutos, agregar el coñac, el sofrito anterior y los pimientos del piquillo, freir unos minutos más y servir.

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