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ARROZ AZAFRANADO

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Arroces 60 minutos 4 personas Laura
 
INGREDIENTES
- 500 grs. de pechuga de pollo en cubos
- 500 grs. de carne de cerdo en cubos
- 500 grs. de camarón
- 2 tazas de ejotes (judías verdes)
- un morrón rojo en tiras
- 5 pimientas bola
- 8 hojas de laurel
- 1 kg de arroz pre-cocido
- una rama de jengibre licuado
- media cuchara de azafrán
- media cuchara de pimienta molida
- 2 tazas de consomé de pollo.
 
 
 
ELABORACIÓN

Se dora la carne de pollo y de cerdo en una sartén. Se cuecen los camarones por separado. Después se dora con una cuchara de aceite en una sartén el arroz y se le agrega el jengibre. A continuación se deja reposar para que tome color amarillo. Una vez ya impregnado el color se le agregan todos los ingredientes y se cuece a fuego lento por 25 minutos y listo.

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