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CHORIZOS A LA SIDRA

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Aperitivos 40 minutos 4 personas Gastronomía Asturias
 
INGREDIENTES

- 8 chorizos
- 1 litro de sidra natural
- 1 hoja de laurel
. 

 
 
 
ELABORACIÓN

chorizos a la sidraUn plato muy famoso de la gastronomía asturiana, por supuesto después de de fabada, son los chorizos a la sidra. Cocinar este plato en casa es muy sencillo, lo único que necesitaremos además de chorizos es sidra natural y una hoja de laurel.

En primer lugar pinchamos los chorizos con un tenedor para que no se rompan por todos sus lados. Ponemos los chorizos en una sartén a fuego medio y les vamos dando la vuelta hasta que doren un poco por todas partes. Sólo se trata de dorarlos un poco y que pierdan grasa.

Retiramos los chorizos a una fuente con papel absorbente para que pierdan la grasa.

En una cacerola ponemos la sidra con la hoja de laurel y los chorizos y dejamos cocer a fugo medio-bajo durante 30 minutos. Pasados ese tiempo apagamos el fuego y dejamos que los chorizos se vayan enfriando en la misma cacerola poco a poco.

Cuando los chorizos estén templados los sacamos y los troceamos. Podemos acompañarlos con unas rebanadas de pan.

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